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主料:
大排适量

辅料:
照烧汁适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，葱适量

1.大排洗净用肉锤敲打

2.准备照烧汁

3.将大排放入盆中加入照烧汁、料酒、姜葱、生抽和淀粉

4.用手反复揉搓后放入冰箱腌制

5.锅中放入适量油下入大排煎至两面微黄

6.依次一起煎好后放入锅中

7.将腌制大排的卤汁到入锅中

8.大火烧开煮5分钟左右即可

9.成品装盘

切记不要煮太久以免大排煮老影响口感

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